EN 
يستعد المسلمون خلال الأيام القادمة للاحتفال بعيد الفطر والذي يتناول فيه الكثير الرنجة ولذلك نقدم لكم
نصائح مهمة لشراء رنجة سليمة.
وقدمت الدكتورة البيطرية مها البنداري نصائح لا يجب أن تتجاهلها وهي :
يجب شراء الرنجة من مصدر موثوق به، وفحصها جيدا، والتأكد أنها ذهبية اللون متماسكة و لايوجد أي تهتكات للجلد والأنسجة أو ظهور لأي قطع لحم وعدم تواجد أي فطريات أو بقع ملونة تؤكد فسادها.
- شم رائحة الرنجة، خاصة حول الفتحة الموجودة قرب الذيل والضغط عليها، إذا ظهرت أي مادة لزجة أو رائحة كريهة تكون السمكة فاسدة.
- يجب أن تكون الرنجة معروضة في ثلاجات العرض وليس في الهواء، حتى لا تقف عليها الحشرات وتتلف وتنمو البكتيريا عليها.
