EN 
كشف الشيف سارة عبد السلام، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الفيسبوك، عن طريقة عمل خبز الصاج بأسهل الخطوات وأحلى من الجاهز.
مقادير خبز الصاج
٣ كوب دقيق
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة خميرة
ماء للعجن
طريقة تحضير خبز الصاج
في طبق التحضير أو العجانه تضاف كل المكونات الجافة وتخلط جيداً ثم نبدأ في إضافة الماء تدريجياً حتى تتجمع العجينه في كرة واحده. تعجن العجينه حتى تنعم تماماً وتتجانس (حوالي ١٠ دقائق من العجن المستمر). تقسم العجينه لست قطع متساوية الحجم وتكور كل قطعه. تغطى كور العجينة وتترك لتختمر.
بعد أن ترتاح العجينه تفرد بالنشابه على سطح نظيف مرشوش بالدقيق. ترق العجينه للحصول على عيش رقيق ورفيع في السمك.
تخبز العجينة في طاسة على درجة حرارة متوسطة. يقلب الخبز حتى ينضج من الجانبين. من الممكن أن يترك الخبز أبيض تماما ومن الممكن ان يخبز حتى يحصل على لون ذهبي خفيف.
يرفع رغيف الخبز من الطاسة وينقل لطبق ويغطى فوراً بفوطة نظيفة. تكرر العمليه حتى تخبز كل الكمية.
من الممكن حفظ الخبز في الفريزر حتى لا يجف.
