EN
طريقة عمل الشكشوكة، الشكشوكة من أشهر الأكلات الشعبية السريعة والاقتصادية، وتتميز بطعمها الغني وسهولة تحضيرها، وتعتبر وجبة مثالية للفطار أو العشاء، للشيف عزة العمدة .
المكونات:
- 4 بيضات
- 2 ثمرة طماطم كبيرة مبشورة أو مقطعة
- 1 بصلة متوسطة مفرومة
- 1 فلفل أخضر مقطع
- 2 فص ثوم مفروم
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم اختياري
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود
- كمون
- بابريكا اختياري
- زيت أو سمن
- بقدونس للتزيين
طريقة التحضير:
- في طاسة على النار، ضعي ملعقة زيت واتركيها تسخن قليلًا.
- أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل ويأخذ لونًا ذهبيًا خفيفًا.
- ضعي الثوم والفلفل الأخضر وقلّبي لمدة دقيقة.
- أضيفي الطماطم المبشورة وملعقة الصلصة، واتركي الخليط يغلي حتى يتسبك.
- تبّلي بالملح والفلفل والكمون والبابريكا حسب ذوقك.
- بعد ما الصلصة تتماسك، اعملي فتحات صغيرة في الطاسة وكسّري البيض فيها.
- غطّي الطاسة واتركي البيض يستوي حسب رغبتك نص سوا أو كامل
- زيّني بالبقدونس وقدّميها ساخنة مع عيش بلدي.
نصائح لشكشوكة أحلى:
- ممكن تضيفي قطع سجق أو لحمة مفرومة لزيادة الطعم.
- لو بتحبي الطعم الحار، أضيفي شطة أو فلفل حار.
- استخدام طماطم طازجة بيدي طعم أقوى من الجاهزة.
التقديم:
تتقدم الشكشوكة ساخنة مع خبز طازج، وممكن جنبها جبنة أو مخلل لوجبة متكاملة وسريعة.
