EN
تشهد أسعار البيض خلال الفترة الأخيرة ارتفاعا ملحوظا بعد هبوط قوى فى أسعره حتى وصل سعر الكرتونة فى بعض المناطق لـ 65 و75 جنيها ، إلا أنه عاود الارتفاع مرة أخري ليتراوح بين 105 و115 جنيها.
أسعار البيض اليوم
تراوح سعر البيض الأبيض بين 100 و110 جنيهًا للكرتونة ، بعدما كان سعره يتراوح بين 80 و90 جنيها منذ أسابيع قليلة.
كما تراوح سعر البيض الأحمر بين 100 و115 جنيهًا للكرتونة بعدما كان يتراوح سعره بين 85 و95 جنيه منذ أسابيع قليلة .
تراوح سعر البيض البلدي بين 120 و130 جنيهًا للكرتونة.
وأكد الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن سوق البيض في مصر يشهد حاليًا وفرة واضحة في المعروض، موضحًا أن زيادة الإنتاج إلى جانب التحركات الرامية إلى فتح أسواق تصديرية جديدة أسهما بصورة مباشرة في تراجع الأسعار خلال الأسابيع الأخيرة.
وأوضح الزيني، في تصريحات لـ"صدى البلد"، أن أسعار البيض شهدت انخفاضًا ملحوظًا مقارنة بالمستويات التي سجلتها خلال الأشهر الماضية، مشيرًا إلى أن سعر طبق البيض داخل المزرعة يتراوح حاليًا بين 80 و90 جنيهًا، وفقًا لنوع البيض، بينما يباع للمستهلك في الأسواق بأسعار تتراوح في المتوسط بين 100 و110 جنيه للطبق.
ويأتي ذلك في ظل تراجع كبير مقارنة بفترة ذروة الارتفاعات السابقة، عندما وصلت أسعار طبق البيض إلى مستويات تراوحت بين 140 و150 جنيهًا، الأمر الذي يعكس حجم التغير الذي طرأ على السوق خلال الفترة الأخيرة، نتيجة زيادة الإنتاج وتحسن معدلات المعروض.
زيادة الإنتاج تدعم استقرار السوق
وأشار نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن إلى أن قطاع إنتاج البيض تمكن خلال الفترة الماضية من رفع معدلات الإنتاج بصورة ملحوظة، لتصل الطاقة الإنتاجية الحالية إلى ما يتراوح بين 120 و130% من المعدلات المعتادة، وهو ما أدى إلى توفير كميات كبيرة من البيض داخل الأسواق المحلية.
أسباب زيادة الانتاج
وأضاف أن زيادة الإنتاج أسهمت في وجود فائض نسبي بالأسواق، الأمر الذي انعكس على حركة الأسعار ودفعها نحو الاستقرار والانخفاض، في ظل توافر كميات تلبي احتياجات المستهلكين، خاصة خلال الفترات التي تشهد ارتفاعًا في الطلب.
ولفت إلى أن استمرار ارتفاع معدلات الإنتاج يمثل عاملًا مهمًا في تحقيق التوازن داخل سوق البيض، لا سيما أن زيادة المعروض تساعد على الحد من الضغوط السعرية، وتوفر احتياجات المواطنين بصورة أكثر انتظامًا.
