مجدى بدران: المضغ يزيد من الأداء المعرفى ويخفف التوتر

أكد الدكتور مجدى بدران عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة واستشارى الأطفال وزميل معهد الطفولة بجامعة عين شمس أن الدراسات اليابانية الحديثة أثبتت أن عملية المضغ تزيد من الأداء المعرفى وبذلك تضاف فائدة جديدة للفوائد المعروفة للمضغ.
وأرجع الدكتور مجدى بدران – فى تصريح لوكالة أنباء الشرق الأوسط – الفائدة الجديدة للمضغ بأنها عملية تزيد من تدفق الدم للمخ وبذلك تنشط الذاكرة وتفيد فى التعلم وادخال ومعالجة وتخزين المعلومات الجديدة وبهذا يحافظ المضغ على الذاكرة ويزيد الانتباه واليقظة ويحسن الأداء الإدراكى ويخفف من التوتر ويفيد فى الاسترخاء ويقلل من كيمياء الغضب.
وقال إن للمضغ فوائد معروفة لدى العامة وهى أنه يقوى الاسنان واللثة وعضلات اللسان والخذين وينشط انتاج وافراز اللعاب، ويرفع مناعة الفم بتنشيط افراز مضادات اجسام مناعية بالاضافة الى أنه يكسب احساسا بالشبع.
وأشار بدران إلى أهمية تعلم المضغ البطىء وتجنب المبالغة فى مضغ العلكة "اللبان" لاحتوائها على مكسبات الطعم واللون بالاضافة إلى أنها تجهد وتنهك عضلات الفكين، لافتا الى أنه من الأفضل مضغ الألياف من خلال عدم تقشير الفاكهة وتناولها طازجة بدلا من شربها معصورة والاكثار من الخضروات الطازجة غير المطبوخة.
وأضاف أن تناول الطعام وقوفا يؤدى الى عدم استفادة الجسم الاستفادة المثلى منه بالاضافة إلى الإصابة بعسر الهضم والانتفاخ نتيجة شعور الجسم بالاستعجال فى تناول الوجبة، لافتا الى ضرورة البعد عن الأغذية السريعة " التيك آواى" لانعدام محتواها من الألياف.