طريقة تحضير أصابع البطاطس بالفرن

يقدم الشيف محمود عطية طريقة شهية لمحبي البطاطس بمذاق فريد وشكل مختلف.
المقادير:
كيلو بطاطس حجم كبير.
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم.
1 ملعقة كبيرة زعتر مطحون.
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو مطحون.
1 ملعقة كبيرة ثوم مطحون.
ملح وفلفل.
الطريقة:
تغسل البطاطس وتُقشر وتقطع إلى أصابع بسمك حوالي 2 سنتيمتر.
تنقع البطاطس في ماء مملح لمدة 10 دقائق ثم ترفع وتجفف جيدا.
يخلط الزيت مع البقدونس في وعاء عميق ويضاف الزعتر والفلفل الأحمر والثوم ويتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود، ويقلب جيدا.
توضع أصابع البطاطس في الخليط السابق وتغطى وتترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
يسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
تفرد أصابع البطاطس وتُوزع على صينية فرن مع عدم التصاقها أو وضعها فوق بعض.
توضع في الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج وتحمر.
وتقدم ساخنة مع الكاتشب والمايونيز.