القرع العسلي لخبيرة الطهى "آية حسنى "

كيلو ونص قرع عسل مقشر ومقطع مكعبات:
ملعقه كبيره زبده
نص كوب سكر بنى
٣/٤ سكر عادي
مكسرات محمصه
كوب سكر للكراميل
مقادير الصوص للوجه:
٤ ملاعق كبار نشا
٣ كوب لبن
5 ملاعق سكر او حسب الرغبه
نص كوب من قرع العسل المطهى
الطريقة:
نخلط مكعبات القرع بالزبده ونصف كوب السكر البنى وكوب السكر العادي.
قومى بتغطيته بالفويل و أدخليه الفرن ثلاثه ارباع الساعه ثم قومى بكشف الغطاء وأتركى السكر إلى أن يتكرمل.
قومى بإضافة المكسرات المحمصه فوق القرع وعليها البشميل وأدخليه الفرن.
يغلي في الفرن حتي يحمر الوجه ويسمك الخليط قليلا.
طريقه البشميل
نخلط اللبن والنشا ويتم تذويبهم تماما ثم يتم إضافة السكر والقرع المهروس ويتم خلطهم جيدا إلى أن يتم الغليان ثم قومى بإطفاء النار وضفية على وجه القرع.