يحتوي البلح الأمهات على قيمٍ غذائية عالية وهو من أهم المصادر التي تمدّ الجسم بالطاقة والحديد والبروتينات، إذ أن البلح الأمهات يحتوى على عديد من الفيتامينات مثل (A / B / C / H / K )و يحتوي على سعرات حر