منحت جامعة سوهاج درجة الماجستير للباحثة مايسة محمد إسماعيل المعيدة بقسم علوم الأغذية والتغذية بكلية الزراعة، وذلك بعد مناقشة رسالتها العلمية
قال محمد الحوفي، أستاذ علوم الأغذية بجامعة عين شمس، إن عملية تحميص الخبز على اللهب المباشر يتسبب في حرق إجزاء من الخبز، ينتج عنه مكونات ضارة بالصحة.
ADVERTISEMENT