"انتركوت بصوص بلسميك" على طريقة الشيف وسام مسعود

قدم الشيف وسام مسعود خلال برنامجه (مطبخ 101) علي قناة cbc سفرة طريقة تحضير الإنتركوت بصوص البلسميك.
المقادير:
1/2 كيلو انتركوت
1 بصل مفروم
1 كوب خل بلسميك
1/4 كوب زبدة
زيت زيتون
ملح وفلفل
عصير ليمون
1/4 كوب ماء
للتقديم : كوب جرجير
طماطم شيرى
بصل حلقات.
طريقة التحضير:
- قومى بتشويح البصل مع ملح وفلفل و زيت
- ضيفى عصير الليمون و الخل البلسميك و يترك حتى يقصر الى ربع الكمية لمدة 15 الى 20 دقيقة
- تبلى اللحم بالملح و يشوح فى زبدة و زيت
- ترفع لترتاح ثم يرض عليها الفلفل
- ضعى باقى كمية البصل المفروم مكان اللحم فى الطاسة مع ربع كوب ماء
- ضيفى البصل الى صوص الخل البلسميك
- ضعى الجرجير مع الطماطم و البصل الحلقات مع ملعقة من الصوص و يقلبوا جيدا
- ضعى اللحم فوق السلطة وأضيفي عليه باقى الصوص