بقلاوة بالقستق للشيف دعاء عاشور

بقلاوة بالفستق للشيف دعاء عاشور .
المقادير
باكيت عجينة بقلاوة - 4/3 كوب زبدة مذابة - 1كوب لوز - 4/1 كوب سكر
الحشو :
2/1 2 كوب فستق-2 ملعقة كبيرة ماء الورد-1باكيت حليب نستلة مكثف المحلي-3 شرائح توست المنزوع قشر .
الشربات :
2 كوب سكر-1كوب ماء-1 ملعقة كبيرة عصير ليمون .
الطريقة شربات :
أغلي الخليط ثم أتركيه علي نار هادئة ثم أضيفي عصير الليمون وأتركيه حتي يبرد .
تحضير الحشو :
قومى بضرب الفستق وماء الورد والحليب المكثف وشرائح التوست فى الخلاط الكهربائي .
تحضير البقلاوة :
أدهني الصينية بالزبدة وضعي رقاقة واحده من البقلاوة ثم أدهنيها وكرري الخطوة حتي خمس رقاقات .
وزعي الحشو ثم أدهنيه بالزبدة ورشي قليل من اللوز بالسكر .
ضعي رقاقة جديدة فوق اللوز ورشي طبقة جديدة من خليط اللوز بالسكر وغطيها برقاقه جديدة مدهونه بالزبدة .
وأستمري فى وضع الرقاقات المدهونة بالزبدة واحده تلو الأخري .
ادهني الوجبه بالزبدة المذابة ثم ابدئي بقص الرقاقات مع الحشو علي شكل خطوط متوازية للحصول علي القطع بالشكل المعين .
أدخليها في الفرن علي حرارة 185 درجة حرارة مئوية لمدة بين 25 و 30 دقيقة حتي يصبح لونها ذهبي .
صبى الشربات البارد فوق قطع البقلاوة فور إخراجها من الفرن وتقدم .