طريقة تحضير الفاهيتا و عيش التورتيلا

قدمت الشيف غادة التلي طريقة تحضير افاهيتا وعيش التورتيلا .
المكونات:
1 كيلو صدور دجاج مقطعه طولياً
1 حبة فلفل أحمر مقطع شرائح
1 حبة فلفل أصفر مقطع شرائح
1 حبة فلفل أخضر مقطع شرائح
1 حبة بصل مقطع شرائح
1 فص ثوم مهروس
4 ملعقه كبيره زيت
1 ملعقه صغيره كمون
ملح و فلفل
للتقديـم :
8 خبز تورتيلا
1 حبة افوكادو مهروس
1 ملعقه صغيره ليمون
1 حبة بصل مفروم
جبنة شيدر مبشوره
3/4 كوب لبنه
1/4 كوب كريمه
1 ملعقه خل
خس مفروم
1 حبة طماطم مقطعه مكعبات .
مقادير عيش التورتيللا:
2 كوب دقيق
1 ملعقه كبيره زبده
رشة ملح
ماء للعجن
طريقة التحضير:
في طاسة ضعي زيت الزيتون وشوحي الدجاج حتى يصل الى اللون الذهبي
ثم ضيفي الفلفل الالوان والبصل وشوحيهم ثم تبليهم بالملح والفلفل والكمون واتركها لتنضج وقدميها مع الصوص
لعمل الصوص اخلطي الافوكادو مع الليمون والثوم واهرسيهم جيدا ثم ضيفي الطماطم والكزبرة الخضرا والبصل وقدميه مع الفاهيتا
لعمل الصوص الجبنة على النار ضيفي الجبنة مع الكريمة حتى تذوب الجبنة ثم ضيفي الفلفل الاسود والخل وقدميه مع الفاهيتا
ثم قدمي الفاهيتا سندوتشات مع عيش التورتيلا .
طريقة تحضير عيش التورتيللا:
في العجانة اخلطي كل المكونات ثم سوي العيش في طاسة ساخنة حتى ينضج وقدميه مع الفاهيتا .