طريقة تحضير شوربة الكوارع

قدمت الشيف غادة جميل طريقة تحضير فتة الكوارع.
المكونات:
6 قطع الكوارع
ورق لورى
1 ملعقة صغيرة كزبرة
ملح
فلفل
2 بصلة
حبهان
2 جزر
زبدة
ثوم
صلصة الطماطم
طماطم
خل
كرفس
مستكة.
طريقة التحضير:
- اسلقي الكوارع وقطعيها الى قطع متوسطة واخليها من العظم
- شوحيها بقطعة من الزبدة وتبليها بالملح والفلفل
- ثم ضيفي البصل وشوحيهمع الكوارع وقلبيهم جيدا
- ثم ضيفي الثوم والجزر وقلبيهم جيدا
- ثم ضيفي الطماطم وملعقة من الصلصة واستمري في التقليب حتى تمتزج كل المكونات
- ثم ضيفي شوربة الكوارع وضيفي ورق اللورا، حبهان ،مستكة وعود كرفس
- اتركيها حتى الغليان ثم ضيفي اليها قطع الكوارع وقدميها ساخنة