لفائف الباذنجان للشيف نجلاء الشرشابي

تعلمي طريقة عمل لفائف الباذنجان للشيف نجلاء الشرشابي
المقادير:
500 جرام لحم مفروم
شريحة خبز توست منقوعه في اللبن ومصفاه
بصله متوسطه مفرومه ناعم
فص ثوم مفروم
1/4كوب بقدونس مفرم
بيضة
2حبة باذنجان مقطعه شرائح
2حبة طماطم مفرومة
جبنه برميزان ومودزريلا مبشورة
ملح وفلفل وكمون وبابريكا
الطريقة:
يقلى الباذنجان في الزيت ونتركه ليبرد
نخلط اللحم المفروم مع البصل والثوم والبقدونس والخبز والبيضه والتوابل
ونشكله اصابع مثل الكفته ونقليه في الزيت الساخن ثم نضع اصابع الكفته في
شرائح الباذنجان ونضعها في صينيه ونضع عليها الطماطم والجبنه وندخله
الفرن لمدة15دقيقه ويقدم مع الرز الابيض