الطريقة الصحيحة لحفظ الأطعمة فى « الفريزر»

أكدت خبيرة الأقتصاد المنزلى أن هناك طرقا خاصة لحفظ الطعام على المرأة أن تتبعها وتراعيها جيدا أثناء تخزين الأطعمة المختلفة فى الفريزر حيث تساعد طرق التخزين الصحيحة على الإستفادة من العناصر الغذائية بشكل صحيح .
حفظ الخضروات والفواكه في الفريزر
تحفظ الخضروات والفاكهة بعد غسلها وتقطيعها لأن ذلك يساعد على أن تبقى طازجة بعد أن تخرج من حالة تجمد الفريزر، كما يمكن أن تحفظ الفاكهة من 8 أشهر وحتى عام، أما الخضراوات فلا تزيد عن ستة أشهر .
حفظ اللحوم بالفريزر
يجب نزع الدهون والعظام، لأن ذلك يحافظ على لونها الطبيعي، فترة الحفظ تختلف حسب نوع اللحوم ، فمثلا اللحمة المفرومة تخزن لمدة أسبوعين لثلاث أسابيع، أما اللحوم المقطعة للطبخ تخزن حتى عام .
حفظ الأسماك في الفريزر
إذا كان حجم السمكة متوسط أو صغير تحفظ كما هي، أما إذا كان حجمها كبير فإنها تقطع لأحجام متوسطة وتوضع في الفريزر حتى تتجمد ثم تخرج وتوضع في الماء، وتوضع فورا في الفريزر حتى لا تخرج عنها رائحة ، وتتراوح مدة تخزين السمك 3-5 أشهر