الكابوريا المشوية للشيف «أبو البنات»

طريقة عمل الكابوريا المشوية للشيف محيي شوقى « أبو البنات» .
المكونات :
كيلو كابوريا
2 فص ثوم مفروم
2 بصلة مقطعة
ملعقة كبيرة زعتر
ملعقة ملح
ملعقة فلفل
ملعقة بهارات
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
عصير 2 ليمونة
2 طماطم مقطعة
ملعقة كمون
2 ملعقة كرفس مفروم
الطريقة :
1- اغسلي الكابوريا جيداً ثم صفيها من الماء.
2- احضري صينية وضعي البصل، الكرفس، الثوم المفروم، الملح، الفلفل، الكمون، الطماطم المقطعة، زيت الزيتون، الزعتر وعصير الليمون وقلبيهم جيداً.
3- أضيفي الكابوريا وقلبي جميع المكونات ثم ادخلي الصينية الفرن حتى تحمر وتنضج ثم قدميها.