بالصور .. 4 مشروبات طبيعية فى رمضان للشيف «محيي شوقي»

أيام ويهل علينا شهر رمضان الكريم، ويعتبر كوب العصير ضمن المائدة الرئيسية خلال شهر رمضان قبل تناول طعام الإفطار .. الشيف "محى شوقى " قدم 4 عصائر رائعة ومفيدة بعد يوم من الصيام ويمكنك إعدادها بسهولة .
عصير الخوخ المركز :
المكونات :
2 كيلو خوخ + 2 كوب سكر + 4 كوب ماء .
الطريقة :
ضع جميع المكونات في حلة علي النار لمدة 10 دقائق حتي يغلي .
نهدئ النار وبمعلقة نشيل الريم من علي الوجه .
نتركه نصف ساعة أخري علي نار هادئة.
يترك ليبرد وننزع البذرة، ثم نخفقه بالخلاط مع ماء سلقه، ويصفي ويخفف بالماء ومكعبات الثلج ويقدم .
مشروب السوبيا اللذيذ :
المكونات :
ربع كوب كريم شانتيه بودرة +2 ملعقة كبيرة لبن بودرة + ملعقة صغيرة روح جوز هند +1/3 كوب سكر + كوب لبن حليب +2 ونصف كوب ماء مثلج +رشة فانيليا .
الطريقة :
تخلط جميع المكونات في الخلاط ، مع إضافة رشة بسيطة من الفانيليا، لتحسن الطعم وحتى لا يصبح مراً ، نخلط جيدا ومن الممكن زيادة السكر حسب الرغبة ، أوي يحفظ فى الثلاجة لحين التقديم، ويقلب مرة أخرى ويوضع به مكعبات الثلج قبل تقديمه .. ويمكن إضافة ملعقة كبيرة جوز هند حسب الرغبة .
عصير البرقوق :
المكونات :
2 كيلو برقوق +3 كوب ماء +2 كوب سكر .
الطريقة :
نضع جميع المكونات في حلة علي النار لمدة 10 دقائق حتي يغلي .
نهدئ النار وبمعلقة نشيل الريم من علي الوجه .
نتركه نصف ساعة اخري علي نار هادئة.
يترك ليبرد وننزع النوي ثم نخفقه بالخلاط ويخفف بالماء ومكعبات الثلج .
او يحفظ في أكياس للتقديم، نضيف سكر وماء قليل ويخلط مع مكعبات ثلج ويقدم .
عصير الكنتالوب المثلج :
يقشر الكنتالوب ثم يقطع ويوضع في كيس بالفريزر حتى يتجمد
بعد تجمده اخلطيه جيدا بالخلاط مع ماء قليل وسكر ويقدم .
هذه الطريقة تحافظ عليه من التركز بقاع الكوب ويصبح ذو كثافة أكثر .أيام ويهل علينا شهر رمضان الكريم، ويعتبر كوب العصير ضمن المائدة الرئيسية خلال شهر رمضان قبل تناول طعام الإفطار .. الشيف "محى شوقى " قدم 4 عصائر رائعة ومفيدة بعد يوم من الصيام ويمكنك إعدادها بسهولة .
عصير الخوخ المركز :
المكونات :
2 كيلو خوخ + 2 كوب سكر + 4 كوب ماء .
الطريقة :
ضع جميع المكونات في حلة علي النار لمدة 10 دقائق حتي يغلي .
نهدئ النار وبمعلقة نشيل الريم من علي الوجه .
نتركه نصف ساعة أخري علي نار هادئة.
يترك ليبرد وننزع البذرة، ثم نخفقه بالخلاط مع ماء سلقه، ويصفي ويخفف بالماء ومكعبات الثلج ويقدم .
مشروب السوبيا اللذيذ :
المكونات :
ربع كوب كريم شانتيه بودرة +2 ملعقة كبيرة لبن بودرة + ملعقة صغيرة روح جوز هند +1/3 كوب سكر + كوب لبن حليب +2 ونصف كوب ماء مثلج +رشة فانيليا .
الطريقة :
تخلط جميع المكونات في الخلاط ، مع إضافة رشة بسيطة من الفانيليا، لتحسن الطعم وحتى لا يصبح مراً ، نخلط جيدا ومن الممكن زيادة السكر حسب الرغبة ، أوي يحفظ فى الثلاجة لحين التقديم، ويقلب مرة أخرى ويوضع به مكعبات الثلج قبل تقديمه .. ويمكن إضافة ملعقة كبيرة جوز هند حسب الرغبة .
عصير البرقوق :
المكونات :
2 كيلو برقوق +3 كوب ماء +2 كوب سكر .
الطريقة :
نضع جميع المكونات في حلة علي النار لمدة 10 دقائق حتي يغلي .
نهدئ النار وبمعلقة نشيل الريم من علي الوجه .
نتركه نصف ساعة اخري علي نار هادئة.
يترك ليبرد وننزع النوي ثم نخفقه بالخلاط ويخفف بالماء ومكعبات الثلج .
او يحفظ في أكياس للتقديم، نضيف سكر وماء قليل ويخلط مع مكعبات ثلج ويقدم .
عصير الكنتالوب المثلج :
يقشر الكنتالوب ثم يقطع ويوضع في كيس بالفريزر حتى يتجمد
بعد تجمده اخلطيه جيدا بالخلاط مع ماء قليل وسكر ويقدم .
هذه الطريقة تحافظ عليه من التركز بقاع الكوب ويصبح ذو كثافة أكثر .