تعرفى على كيفية عمل كحك العيد "دايت" فى المنزل

لتتمتعوا بمذاق الكحك اللذيذ وفى نفس الوقت تستمتعوا بصحة قوية ومظهر رشيق نقدم لكم طريقة عمل كعك العيد دايت للشيف سالي فؤاد
المقادير:
500 جم دقيق أبيض
معلقة ريحة الكعك
رشة ملح
3 معالق سمسم نصف تحميصة (اختياري للنكهة الحلوة)
150 جرام سمنة بلدي
نصف كوب ماء فاتر
معلقة صغيرة خميرة جافة
معلقة صغيرة سكر
*طريقة التحضير:
-في وعاء يتحمل حرارة يوضع الدقيق ثم توابل الكحك ورشة الملح والسمسم و لا يقلب حتى يقدح السمن على النار ويصب على السمسم حتى يحمصه ويخرج نكهته
-يقلب حتى امتزاج كل المكونات جيدا ثم يترك على جنب حتى تجهيز الماء مع الخميرة والسكر ثم يصب قليلا على العجين اثناء العجن حتى يلم العجين.
-لا تكثري من الماء لأنه يجفف العجين فيما بعد.
- "يكور" ويحشى بالعجمية او المكسرات أو الملبن أو العجوة حسب الرغبة ثم يشكل ويوضع على صواني فرن ويغطى ويترك يخمر نصف ساعة.
-يخبز على 180 لمدة نصف ساعة تقريبا.
-يرش بسكر عند التقديم.