بالفيديو.. الفتة التركي على طريقة الشيف «رانيا الجزار»

حضري الفتة التركي علي طريقة الشيف رانيا الجزار من خلال برنامجها "نص مشكل" علي قناة سي بي سي سفرة.
المقادير:
3 باذنجان رومى مكعبات مقلى
خبز أبيض محمر
400 جرام لحمة مفرومة
ثمرة طماطم مفرومة
2 فلفل أخضر رومى مفروم
3 كوب زبادى
4 فص ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 ملعقة صغيرة زبدة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة شطة مجروشة
1/4 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
رشة بقدونس مفروم
خطوات التحضير:
شوحى اللحمة فى الزبدة والزيت على النار مع الثوم المفروم والملح والفلفل الأسود والتوابل أضيفى الفلفل الأخضر والطماطم وقلبى إخلطى الزبادى مع الثوم المفروم والكمون الناعم والشطة والزبدة السايحة ضعى فى طبق التقديم خليط الخبز ثم مكعبات الباذنجان المقلى ثم خليط اللحمة ثم خليط الزبادى أضيفى على الوجة بقدونس مفروم للتزيين وقدميها.