محشي مشكل بمذاق شهى بطريقة الشيف شربينى

نقدم لكم وصفة لعمل المحشى المشكل بطريقة لذيذة للشيف شربينى.
المقادير:
باذنجان
كوسة
فلفل أخضر
أرز
طماطم
بصل
ثوم
شبت
نعناع طازج
بهارات
جوزة الطيب
كزبرة خضراء
بقدونس
كمون
شطة
قرفة
صلصة طماطم
ملح
فلفل
خطوات التحضير:
افرمي البصل والثوم وأضيفي إليهم البهارات وجوزة الطيب والنعناع والكمون والشطة والقرفة والكزبرة الخضراء والشبت والبقدونس المفرومين واضيفي طماطم مبشورة مع زيت وملح وفلفل وقلبيه جيدا ثم اضيفي الأرز المغسول والمصفى وقلبيه جيدا في حلة التسوية وضعي الكرفس وجزر وبصل وفصوص ثوم ومكعب مرقة واحشي الباذنجان والكوسة والفلفل الرومي بعد إزالة جوفه رصيهم في الحلة واسقيهم بالمرقة وضعي الحلة على النار حتى تنضج على نار هادئة ثم قدميها.