تعرفى على فوائد تناول الكوارع لصحتك

تتميز الكوارع بقدرتها العالية على الحد من شيخوخة البشرة وترهلات الجلد.
وأكد الدكتور خالد يوسف، استشارى التغذية العلاجية والسمنة لـ"صدى البلد"، أن الكوارع تعتبر غذاء مناسبا لمرضى خشونة المفاصل حيث تعمل على مرونة المفاصل وتحد من الآلام كما تساعد على علاج التجاعيد ، وتزيد من مرونة الجلد لاحتوائها على البروتين الطبيعى (الكولاجين ) ، كما أنها غنية بعنصر الماغنيزيوم الذى يحد من التوتر والانفعال .
أما عن أضرار الكوارع فهى تسبب التلبك المعوى لبعض الأشخاص ، كما أنه فى حال عدم تنظيفها جيدا قبل الطهى يمكن أن تكون مصدرا للتلوث ، كما يجب طهيها جيداً ولا يكون فيها شىء من الصلابة فى قوامها حتى يسهل هضمها .
وللحصول على طبق صحى من شوربة الكوارع قومى بنزع طبقة الدهن المتكونة على سطح الشوربة وذلك يكون بتحضيرها قبل تقديمها بيوم كامل والاحتفاظ بها فى الثلاجة.