الطعمية بالبيض للشيف دعاء عاشور

قدمى الطعمية بمذاق مختلف للشيف دعاء عاشور.
المقادير:
نصف كيلو فول مدشوش
- بصلة كبيرة
- رأس ثوم
- حزمة بقدونس وشبت وكزبرة
- نصف ملعقة كزبرة جافة
- ملح وفلفل وكمون وسماق
- نصف ملعقة صغيرة بيكربونات
- فلفل حار مفروم للحشو ( حسب الرغبة )
- بيض مسلوق
سمسم للتزيين
الطريقة:
-أغسلي الفول جيدا وأتركيه منقوع ليلة كاملة وغيري الماء عليه وصفيه جيدا ثم أفرميه مع البصل والثوم والخضرة واعجني الخليط بيديك وضعي عليه ملح وفلفل وكمون وسماق والبيكربونات.
- شكلى عجينة الطعمية حول البيضة ثم أقليهاويمكنك تقطيع البيض إلى أنصاف وتشكيل الطعمية بالطريقة نفسها لو كان البيض كبير الحجم وقدميها ساخنة مع الفول والسلطة.قدمى الطعمية بمذاق مختلف للشيف دعاء عاشور.
المقادير:
نصف كيلو فول مدشوش
- بصلة كبيرة
- رأس ثوم
- حزمة بقدونس وشبت وكزبرة
- نصف ملعقة كزبرة جافة
- ملح وفلفل وكمون وسماق
- نصف ملعقة صغيرة بيكربونات
- فلفل حار مفروم للحشو ( حسب الرغبة )
- بيض مسلوق
سمسم للتزيين
الطريقة:
-أغسلي الفول جيدا وأتركيه منقوع ليلة كاملة وغيري الماء عليه وصفيه جيدا ثم أفرميه مع البصل والثوم والخضرة واعجني الخليط بيديك وضعي عليه ملح وفلفل وكمون وسماق والبيكربونات.
- شكلى عجينة الطعمية حول البيضة ثم أقليهاويمكنك تقطيع البيض إلى أنصاف وتشكيل الطعمية بالطريقة نفسها لو كان البيض كبير الحجم وقدميها ساخنة مع الفول والسلطة.