مسقعة بالدجاج بطريقة الشيف شربينى

نقدم لكم طريقة عمل مسقعة بالدجاج بخطوات الشيف شربينى.
*المقادير:
-باذنجان
-بطاطس
-صدور دجاج
-ثوم
- فلفل حار
-فلفل الوان
-شبت
-بقدونس
-كزبرة خضراء
-طماطم
-صلصة طماطم
-مكعب مرقة
-جبنة موتزاريلا
-جبنة شيدر
-ملح
-فلفل أسود
-زيـت
*خطوات التحضير:
-افرمي الثوم والبصل وضعيهم في طاسة بها زيت على النار مع مكعب مرقة وملح وفلفل.
-قطعي صدور الدجاج مكعبات وأضيفيها الى الطاسة وقلبيها حتى يتغير لونها.
-افرمي الطماطم وأضيفيها الى الطاسة وأضيفي ملعقة صلصة طماطم.
-افرمي شبت وكزبرة خضراء وبقدونس وأضيفيهم الى الطاسة.
-قطعي الباذنجان والبطاطس حلقات والفلفل الألوان شرائح عريضة.
-افتحي قرون الفلفل واقلي الباذنجان والبطاطس والفلفل الألوان والحار في زيت غزير ساخن.
-ضعي نصف كمية المقليات في طاجن فرن مع رشة ملح ثم ضعي جزءا من خليط الدجاج.
-ضيفي بقية الكمية من المقليات وبقية خليط الدجاج ثم رشي الجبنة الشيدر والجبنة الموتزاريلا.
-ادخلي الطاجن فى فرن ساخن حتى يأخذ لونا ثم قدميه.