طريقة عمل الساليزون للشيف أسامة السيد

طريقة عمل الساليزون للشيف أسامة السيد
المقادير
3.75 كوب دقيق
كوب زبدة مفرودة للحشو
نصف كوب زبدة بداخل العجينة
ملعقة صغيرة ملح
ثلاثة ارباع كوب ماء بارد
خطوات التحضير
في العجان ضعي كل مكونات العجينة ثم ضيفي الماء تدريجيا واتركيهم يتجانسوا افردي الزبدة شرائح رفيعة ثم ضعيها في العجينة واغلقيها ثم افردي العجينة وطبقيها ضعيها في الثلاجة واخرجيها كرري العملية مرة أخرى وادخليها الثلاجة لتتماسك واخرجيها واضغطي عليها وافرديها مرة أخرى علي سطح مرشوش بالدقيق قطعي العجينة علي شكل مثلثات واحشيها جبنة ولفيها لتكون مثل الكروسونشكلي جزء آخر من العجينة علي شكل مستطيل واحشيها تونة وغلفيها بحليب مخفوق بالبيض واغلقيها من الجانبين ضعيها في صينية الفرن وادهني العجينة بالبيض المخفوق بالحليب وضيفي نكهات حسب الرغبة (حبة البركة – سمسم ) ادخليها الفرن لمدة 15 دقيقة في فرن ساخن حتي يحمر وجهها وقدميها بالهنا.