بالفيديو.. الحمام بالفريك مع «سالي فؤاد»

حضري لأولادك الحمام بالفريك بالخلطة المضبوطة على طريقة الشيف سالي فؤاد من خلال برنامجها "حلو وحادق" علي قناة سي بي سي سفرة.

المقادير:
5 حمامات
2 كوب فريك منقوع 3 ساعات
2 بصلة مبشورة
ملح بفلفل ورشة قرفة
قليل من الماء
مكسرات وزبيب "حسب الرغبة"
ماء مغلي
جزر
كرفس
بصل
ورق لورا
حبهان
مستكة
شرائح الليمون أو القرفة
صلصة الطماطم
بودرة الثوم
عسل أبيض
زيت 3 كوب
بقدونس مفروم
طماطم
طريقة التحضير:
اسلقي الجزر وكرفس وبصل وورق لورا وحبهان ومستكة وشرائح الليمون أو القرفة في ماء مغلي.
وفي وعاء آخر شوحي البصل في زيت قليلا ثم ضيفي الفريك وشوحي قليلا.
احشي الحمام بالفريك واربطي الأرجل ثم اسلقي الحمام في الماء المغلي.
ادهنيه بالصلصة والعسل والزيت وادخليه الفرن على 190 درجة مئوية وقدميه ساخنا.