سمك مكرونة مقلى للشيف حسن

نقدم لكم طريقة عمل سمك مكرونة مقلى بوصفة الشيف حسن.
المقادير:
1 كيلو سمك مكرونه
( التتبيله)
100 جم ثوم
50 جم بشرليمون
50 جم عصير ليمون
25 مل خل
50 جم فلفل اخضر
50 جم كسبرة مفرومه
5 جم شطه
5 جم ملح
5 جم فلفل
10 جم كمون
250 جم دقيق
1 لتر زيت للقلى
طريقة التحضير:
- نضع ثوم وبشر وعصير ليمون وخل وفلفل وكسبرة وملح وفلفل وشطه وكمون فى الكبه ونفرمهم مع بعض.
- نتبل بيهم السمك لمدة ساعه فى الثلاجة.
- نضع دقيق فى بوله ونعفرالسمك فى دقيق.
- نضع كمية كبيرة من الزيت الساخن فى طاسه على النار حتى نقلى السمك ويأخذ لون ذهبى.
- فى طبق التقديم نرش بقدونس مفروم ونضع عليه السمك المكرونه المقلى.