EN
حضري «فتة مكدوس» لايت
قدمت الشيف سالي فؤاد طريقة تحضير فتة مكدوس لايت من خلال برنامجها "حلو وحادق" علي قناة سي بي سي سفرة.
المقادير:_
باذنجان عروس زيت خبز شامي
الحشوة:-
نصف كيلو لحمة مفرومة بصلة كبيرة توابل الصوص الأحمر2 كوب طماطم معصورة نصف كوب صلصة مرقة ملعقة صغيرة ثوم مفروم صوص الزبادي كيلو زبادي قليل الدسم كوب طحينة ماء عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم بودرة ثوم ملح فلفل كمون صنوبر محمص فاتح بقدونس
طريقة التحضير:_
-حمصي الخبز في الفرن بعد تقطيعه مربعات
-شوحي اللحمة في زيت ثم ضيفي البصل وشوحيه لتحصلي على الحشوة
- ادخلي الباذنجان الفرن لتشويه ثم احشيه بالحشوة
- في وعاء آخر ضعي الثوم مع قليل من المرقة وضيفي لهم صلصة وعصير طماطم لتحصلي على الصوص الأحمر
- اخلطي ملح وفلفل مع الزبادي وعصير الليمون وبودرة الثوم والثوم المفروم والكمون
- قدمي الباذنجان مع الصلصة وصوص الزبادي والخبز المحمص ويمكنك تزينه بالصنوبر والبقدونس.
