سمك بالخضار للشيف نجلاء الشرشابي

نقدم لكم طريقة عمل سمك بالخضار للشيف نجلاء الشرشابي مقدمة برنامج على قد الإيد.

المقادير:
سمك بلطى
زيت
عصير ليمون
ثوم مفروم
بقدونس
كمون ناعم
كركم
بابريكا
ورق لورا
جزر
فلفل أخضر رومى
فلفل أخضر حار
بصل حلقات
طماطم شرائح
ليمون شرائح
دقيق
ملح
فلفل أسود

طريقة التحضير:
* تبلى السمك بخليط الملح والفلفل الأسود والثوم وعصير الليمون والكمون والكركم والبابريكا.
* قلبى السمك فى الدقيق وشوحيه فى الزيت على النار.
* شوحى شرائح الطماطم والبصل والفلفل الرومى والحار فى الزيت على النار.
* أضيفى ورق اللورا وشرائح الليمون والملح والفلفل الأسود ورصى فى بايركس جزء من خليط الخضار ثم السمك ثم خليط الخضار.
* أدخلى البايركس الفرن حتى تمام النضج ثم قدميه وزينيه بالبقدونس المفروم والشبت.