كفتة حمص بطريقة الشيف شربينى

نقدم لكم طريقة عمل كفتة حمص بخطوات الشيف شربينى.
المقادير:
لحم مفروم
حمص
بصل مفروم
جوزة الطيب
قرفة
ملح
فلفل أسود
زيت
فلفل الحار
كزبرة خضراء
ثوم مفروم
بطاطس شيبس للتقديم

طريقة التحضير
* يفرم البصل والثوم والفلفل الحار في الكبة مع جوزة الطيب والقرفة ونضيف اللحمة
* نضيف الحمص المطحون والكزبرة ثم يشكل اللحم على هيئة أصابع ونضعه على الشواية
* توضع الكفتة في طاسة على النار مع قليل من الزيت وقطعة فحم في ورق المونيوم وتغطى حتى تنضج
* تقدم ساخنة بالهنا مع بطاطس شيبس