سفرتك اليوم.. تورلى بسلة و شوربة دجاج بالسبانخ ..والحلو:كيكة جوز الهند

ترغب كل امرأة فى تقديم سفرة شهية ومتكاملة لأفراد أسرتها ليتمكنوا من الحفاظ على نشاطهم وتكون لديهم طاقة عالية.

نقدم لكم طريقة عمل 3 أكلات لذيذة ومغذية من وصفات الشيف شربيني مقدم برنامج الشيف على قناة سى بى سى سفرة.
الطبق الرئيسى
تورلى بسلة

المقادير :
بسلة
بصل
طماطم
جزر
كرفس
كرات
بطاطس
باذنجان
كوسة
زيت عباد الشمس
ثوم
زعتر
ماء
فلفل
كزبرة خضراء
معجون طماطم
دقيق

طريقة التحضير
* افرمى البصل والثوم والكرفس والكرات فى الكبة مع الجزر
* ضعي خليط البصل والثوم والمفرومين علي النار في زيت
* قطعي الباذنجان مكعبات وحمريه في الزيت
* افرمى الطماطم مع الفلفل ومعجون الطماطم وماء وتضاف الى البوكيه جارنيه وزعتر كزبرة
* قطعي البطاطس والكوسة وضعيهم في الزيت مع البصل والثوم وعليهم معجون الطماطم وضيفي ماء حتي ينضج
* ثم ضعى المكونات كلها فى بايركس الفرن مع البسلة مع اضافة القليل من الماء و يدخل الفرن لمدة 20 دقيقة و قدم بالهنا

الطبق الجانبى
شوربة دجاج بالسبانخ.

المقادير:
أرز بسمتى
زيت
بصل
جزر
كرفس
ورق لورى
دقيق
روزمارى
شبت
سبانخ
بصل اخضر
سمـنة
مرقة
ملح
فلفل

طريقة التحضير
* اسلقى الدجاج مع ملح وفلفل وورق لورى وبصل وجزر وكرفس ثم ترفع و تصفى
* شوحى البصل والجزر مع روزمارى وسمنة ومكعب مرقة والشبت
* ضيفى اليهم السبانخ والأرز المسلوق ثم يفرموا بالخلاط
* ضيفى اليها الصدور وتقدم مع البصل الاخضر بالهنا


الحلو
كيكة جوز الهند

المقادير :
2 كوب دقيق
ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة بيكينج بودر
جوز هند ناعم
1 كوب سكر
كوب زبدة
2 بيضة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
2 ملعقة صغيرة جوز هند مجفف
1 كوب لبن
للتزيين:
1 عبوة لبن مركز
جوز هند ناعم

طريقة التحضير
* سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية
* ادهني قالب الكيك بمادة دهنيه ودقيق
* اخفقي الزبدة مع السكر حتى يذوب السكر تماما
* ثم اضيفي البيض واستمري في الخفق حتى يصبح هش وبرغوة عالية
* اضيفي جوز الهند إلى الحليب واضيفيه الى الخليط
* ثم اضيفي الملح والكيك شيف والفانيليا إلى الدقيق وقلبيهم جيدا
* اضيفي الدقيق إلى الخليط واستمري في الخفق حتى يتجانس الخليط تماما
* ضعي الخليط في قالب الخبز وادخليها الفرن
* للتزيين ادهني القالب بالحليب المركز ثم رشي عليها جوز الهند وقدميها