ملوخية بالجمبري على طريقة الشيف شربيني

يقدم الشيف الشربينى طريقة تحضير ملوخية بالجمبري:

المقادير:

ملوخية
جمبري
مرقة
بصل
ثوم
كزبرة جافة
زبدة
طماطم
ملح
فلفل
أسود
زيت

طريقة التحضير:

* ترفع المرقة في حلة على النار ويوضع فيها الملوخية مع الملح والفلفل.

* توضع الزبدة والثوم المفروم والكزبرة الجافة في طاسة على النار لعمل الطشة.

* يوضع قليل من الزيت مع كزبرة خضراء وطماطم وبصل مفروم وثوم مفروم ويقلبوا قليلا ثم يضاف الجمبري حتى ينضج.

* يضاف خليط الجمبري إلى الملوخية ثم الطشة وترفع من على النار وتقدم بالهنا.