طريقة عمل البسيسة بطريقة بسيطة

تقدم الشيف رحاب حموده طريقة عمل البسيسة بطريقة بسيطة:

*المقادير :
2 كوب دقيق ذرة
1 كوب دقيق أبيض
نصف كوب زيت ( عباد)
أو 4 ملاعق كبيرة زبدة
كوب لبن حليب
1 و2/1 كوب سكر خشن
4 بيضات
رشة ملح
رشة فانيليا
كيس بكينج بودر

*الطريقة:
1 - نضع اللبن + السكر + الفانيليا فى الخلاط ويخفق حتى يذاب السكر جيدا
2 - ثم نضع البيض والزيت او الزبدة ويخفق مرة واحدة فقط
3 - نضع الدقيق + رشة الملح + البيكنج بودر ويخلط جيدا
4 - نضع السوائل المخفوقة على الدقيق ويخلط جيدا فى اتجاه واحد حتى تمتزج جيدا
5 - تدهن صينية مقاس 40 بالزبدة ونضع داخلها البسيسة
6 - تدخل الفرن بعد تسخينه جيدا على الشبكة على حرارة 180 لمدة 35 دقيقة وتختبر بعصا الشيش
7 - تخرج وتترك تبرد ثم تقطع شرائح او حسب الرغبة

*ملحوظة :
☆ اذا احمر الوجه وهى غير ناضجه يتم تغطية الوجه بغطاء وتترك لمدة 15 دقيقة اخرى
☆ اذا رغبنا فى عملها شيكولاته نزيل ربع كوب دقيق ونضع بدلا منها ربع كوب كاكاو بودر