ضعي الممبار والكرشة في "السفن اب" والزبادي لهذا السبب

تعتبر الكرشة والممبار من الأطعمة الاشهر بعيد الاضحي والكثير منا يواجه مشاكل في تنظيف الكرشة والممبار وعادة ما تستخدم النساء طريقة تقليدية عند تنظيفه الشيف جميلة الطحاوي تقدم طريقة سهلة لتنظيف الكرشة والممبار.

الكرشة:

وضع الكرشة المراد تنظيفها في الماء المغلي لمدة 4 دقائق ثم حكها بسكين من الداخل والخارج ثم نقعها فى ماء ساخن وخل وليمون بعد ذلك تُغسل تحت ماء غزير وتقطع الى قطع صغيرة.

كما قدمت الطحاوي طريقة اخري سريعة وسهلة فى التنظيف وهي أن تقلب الكرشة تحت الحنفية وغسلها جيدا من الأوساخ بها ثم نضع الكرشة الكرشة لمدة ساعتين في حلة ونضع فوقها كوب زبادي وزجاجة "سفن اب" وننقعها لمدة 2 ساعتين سنجد الكرشة سهلة عند كحتها بالسكين وربما لا تحتاجين إلى سكين لقشط ما تبقى وستكون بيضاء ونظيفة.