EN
كيكة البسكويت بالشيكولاتة والقهوة على البارد للشيف سالى فؤاد
نقدم لكم طريقة عمل كيكة البسكويت بالشيكولاتة والقهوة على البارد بخطوات الشيف سالى فؤاد، مقدمة برنامج "حلو وحادق" على قناة "سى بى سى سفرة".
المقادير:
كوب سكر بودرة
منخول
كوب كاكاو خام
منخول
2 ملعقة كبيرة بودرة إسبرسو
كوب لبن
كوب زبدة
رشة ملح
فانيليا
2 علبة بسكويت سادة
أنصاف بندق محمص فاتح
للزينة
كروكانت بالبندق
مكسر للزينة
صوص شيكولاتة
للزينة
طريقة التحضير:
* يرفع اللبن والسكر البودرة على النار ثم تضاف الزبدة والفانيليا
* يضاف الكاكاو مع الاستمرار في التقليب ثم بودرة الإسبرسو ورشة الملح
* يكسر البسكويت ثم يخلط مع خليط الكيكة بعد رفعه من على النار
* يحفظ فى قالب مغلف بالنايلون وتترك في الثلاجة حتى تتماسك ثم تقطع
* تزين بالبندق والكروكانت وصوص الشيكولاتة
