حضرى بيتزا برجر بأسهل الخطوات

نقدم لكم طريقة تحضير "بيتزا برجر" من مطبخ الشيف أميرة شنب مقدمة برنامج "أميرة في المطبخ".

المقادير
للعجينة
كيلو دقيق
20 جم خميرة
30 جم سكر
10 جم ملح
600 مل ماء
15 مل زيت زيتون
التوابل
ملعقة صغيرة زعتر مجفف وثوم بودرة وبصل بودرة

للفرد
دقيق سيمولينا سميد
كاتشاب
مايونيز
مستردة
كابوتشا
بصل
شرائح طماطم
شرائح جبنة
شرائح فلفل رومي
شرائح سمسم
زبدة
ستيك برجر

طريقة التحضير
* يشوى البرجر على شواية مدهونة بالزيت.
* لعمل العجينة يخلط الدقيق مع الزيت والخميرة والسكر والملح والتوابل ثوم بودرة وبصل بودرة وزعتر مجفف، ثم يضاف إليهم الماء ويعجن جيدا حتى تصبح عجينة متماسكة وتترك لتخمر.
* تقطع كويرات صغيرة وتترك لترتاح.
* تفرد على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام نشابة.
* توضع المستردة والمايونيز والكاتشاب وصلصة بيتزا عليها قطع البرجر وحلقات الفلفل الألوان وشرائح الجبنة وشرائح طماطم وشرائح بصل وخس.
* للوجه يخلط كاتشاب مع زيت ويدهن الوجه ويرش عليه سمسم وحبة البركة.
* تدخل فرن ساخن حتى تنضج.
* تقدم مزينة بالكاتشاب والمستردة والمايونيز إلى جانب بطاطس محمرة.