حضرى المسقعة باللحمة المفرومة بطريقة الشيف الشربينى المميزة

قدم الشيف الشربينى طريقة مميزة لعمل المسقعة باللحمة المفرومة قدميها لأسرتك.المقادير:


باذنجان


مكعب مرق


طماطم


صلصة طماطم


ملح وفلفل


كمون


زعتر


فلفل حار


فلفل ألوان


ثوم


بصل


لحمة مفرومة
طريقة التحضير:

-يقلى الباذنجان في الزيت بعد تقطيعه ثم يرش رشة من الملح

-في طاسة على النار يشوح البصل مع الثوم ثم يضاف اللحمة المفرومة

-ثم يضاف الفلفل الحار وتتبل بالملح والفلفل والكمون والزعتر

-وتترك قليلا حتى تتعصج ثم يضاف صلصة الطماطم والطماطم البيوريه حتى تتسبك على النار

-ثم يوضع طبقة من الباذنجان ثم طبقة من العصاج ثم طبقة اخرى من الباذنجان ثم طبقة من العصاج

-ثم طبقة من حلقات الفلفل الألوان والفلفل الحار ثم تدخل الفرن حتى تتجانس المكونات وتقدم ساخنة