EN
جدّدى فى الأطباق التى تقدمينها لأسرتك إليك طريقة جديدة لتحضير كبة البطاطس المقرمشة على طريقة الشيف إلهام فتحى ..
المقادير
1 بيضة مخفوقة
1 كيلو جرام بطاطس مسلوقة
ملح وفلفل
2 ملعقة كبيرة نشا
250 جرام لحم مفروم
1 بصلة مفرومة
بقسماط حسب الحاجة
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت
طريقة التحضير..
ضعي البطاطس مع النشاء، الملح والفلفل الأسود في محضر الطعام واهرسي للحصول على مزيج متجانس ثم ضعيه جانبًا
في مقلاة على النار حمي الزيت وقلي البصل حتى يصبح شفافًا وأضيفي الثوم وحركي حتى تفوح رائحته ثم زيدي اللحم.
كوري خليط البطاطس إلى كرات واحشيها بملعقة صغيرة من الحشوة وأغمسي كرات البطاطس بالبيض ثم البقسماط.
اقليها في الزيت ..
