EN
تبحث كل ربة منزل عن أفضل طريقة لتحضير شاورما الدجاج مثل المطاعم والمحلات فأغلب الأطفال يفضلون تناول شاورما الفراخ عن اللحم كما أن شاروما الفراخ لا تأخذ سوى دقائق معدودة لإعدادها، لذلك نقدم لكِ أفضل طريقة لتحضير شاورما الفراخ مثل المحلات، على طريقة الشيف شربيني.
المقادير لعمل شاورما الفراخ :
1/2 كيلو صدور فراخ مخلية، 1 كوب زبادى ، 4 ثمرات ليمون، 4 ملاعق زيت زيتون كبيرة ، 1 ملعقة قرفة كبيرة، 1 ملعقة فلفل اسود صغيرة، 1 ملعقة كمون كبيرة، 3 بصل و2 فلفل رومى و2 ثمرة طماطم، 1/4 كوب خل، 1 ملعقة شطة صغيرة، و1/2 حزمة بقدونس.
طريقة عمل شاورما الفراخ :
يوضع عصير الليمون مع الزبادى مع الخل مع بصلة مع الطماطم مع البهارات فى الخلاط ويضرب جيدا ثم يصفي ويتبل به صدور الفراخ المقطعة مع اضافة الخل وعصير الليمون والقرفة وزيت الزيتون وتترك لمدة ساعتين على الاقل فى الثلاجة.
الطبخ:
توضع طاسة على النار وتسخن جيدا ويوضع بها قليل من الزيت الذرة ليشوح فيها الخليط على أربع مرات حتى يجف ماؤه، ثم تقطع شرائح الفلفل والبصل والطماطم والبقدونس على الفراخ، حتى تمام النضج، وتقدم في ساندويتشات.
