طريقة عمل سلطة "فتوش الباذنجان"

المقادير:
1 حبة باذنجان كبيرة
1 بصلة مقطعة قطعا صغيرة
3 طماطم مقطعة قطعا صغيرة
1 ضمة بقدونس
1 خبز مقطع ومقلي
الصوص:
2 فص ثوم مهروس
3 ملاعق كبار عصير ليمون
¼ كوب زيت زيتون
ملح

الطريقة:
نقطع الباذنجان شرائح ثم نقليه في الزيت.
نقطع الباذنجان قطعا متوسطة ونخلطه مع باقي المقادير عدا الخبز ونصف مقدار البقدونس.
نضع جميع المقادير في صحن التقديم وعليهم الصوص ثم الخبز المقلي ونرش باقي مقدار البقدونس.