طريقة مبتكرة لتحضير الزلابية على طريقة سالي فؤاد

تعد الزلابية من الوصفات غير الملكفة على الإطلاق إذ أن مكوناتها متوفرة في كل المطابخ إليك طريقة الزلابية للشيف سالى فؤاد فى دقائق

المقادير لتحضير الزلابية على طريقة الشيف سالى فؤاد

كوب ماء فاتر
ملعقة صغيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة سكر
2 كوب دقيق
رشة ملح
رشة فانيلا
ملعقة كبيرة نشا
شربات جاهز سميك
التزيين
سكر بودرة منخول
قرفة

طريقة التحضير الزلابية على طريقة الشيف سالى فؤاد

* اخلطي الماء مع الخميرة والسكر واتركيها قليلا

* ثم ضيفي الدقيق مع رشة ملح والفانيلا وقلبيهم جيدا حتى تصبح كالعجينة

* اتركيها لمدة ساعة حتى تخمر ثم اقليها في زيت غزير حتى تاخذ اللون الذهبي الفاتح

* ثم انشليها واتركيها لتبرد ثم اقليها مرة اخرى عند التقديم ورشي عليها رشة قرفة وسكر بودرة او شربات حسب الرغبة

خطوات لعمل زلابية ناجحة للشيف سالى فؤاد

إذا قررت تحضير الزلابية للشيف سالى فؤاد إليك خطوات مهمة لتجهيز عجينة زلابية ناجحة، وهى كالتالي:

1- تضرب عجينة الزلابية كثيرًا لتقوية خيوط الجلوتين بها.

2- تترك العجينة حتى تختمر وتصبح ضعف حجمها أو أكثر.

3- تغمس الأيدي في الزيت أثناء تشكيل الزلابية حتى لا تلتصق العجينة بها.

4- توضع الزلابية في دبس التمر وهى ساخنة