طريقة تحضير فطائر اللحم التركية

تعد فطائر اللحم التركية من الأطباق الشهية التى يمكنك تقديمها على مائدة الإفطار لأسرتك على خطوات الشيف غادة التلي مقدمة برنامج زعفران وفانيلا.

المقادير
العجين
نصف كوب زبادي
1 ملعقة كبيرة خميرة
نصف كوب زيت
1 كوب لبن
1 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة سكر
رشة ملح
اللحم
1 كيلو لحم مفروم
1بصل
1 فلفل أحمر
1 فلفل أحمر حار
1 طماطم
ملح وفلفل
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة بهارات
2 ملعقة كبيرة دبس الرمان
نصف كوب بقدونس

طريقة التحضير

* لعمل العجين يخلط الدقيق مع الخميرة والسكر والملح
* يضاف إليه الزيت والزبادي ويقلب جيدا باستخدام عجان
* يضاف إليه اللبن والماء ويعجن جيدا حتى الحصول على عجينة طرية ومتماسكة
* تترك لتخمر
* باستخدام كبة كهربائية يفرم اللحم المفروم مع البصل والفلفل الأحمر والفلفل الحار والطماطم والبقدونس
* يضاف إليه قرفة وبهارات وملح وفلفل ودبس رمان
* تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل تقريبا تفرد رقيقة
* يفرد عليها خليط اللحم طبقة رقيقة كذلك
* توضع في صينية وتدخل فرن على درجة حرارة 200 مئوية حتى تنضج
* تقدم ساخنة