AdvertisementS
AdvertisementS

ﻣﻮﻗﻊ ﺻﺪﻱ اﻟﺒﻠﺪ

صدى البلد
الإشراف العام
إلهام أبو الفتح
رئيس التحرير
أحمد صبري
AdvertisementS
الإشراف العام
إلهام أبو الفتح
رئيس التحرير
أحمــد صبـري
Advertisements

زي المحلات .. سر طريقة عمل كفتة حاتي خطوة بخطوة

الأربعاء 11/ديسمبر/2019 - 01:31 م
زي المحلات .. سر
زي المحلات .. سر طريقة عمل كفتة حاتي خطوة بخطوة
Advertisements
رضوى حسام
لا شك أنه يرغب الكثير مننا في التنويع في الأطعمة التي يتناولها، فالكفتة الحاتي من أكثر الأطعمة اللذيذة التي يحبها الكثير، لذلك إليك طريقة عمل كوفتة حاتي خطوة بخطوة .

• المكونات :-
- نصف كيلو لحم مفروم
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- رغيف عيش فينو منقوع فى لبن ربع ساعة ونصفيه، ونضربه فى الكبه ليكون أشبه بالمعجون
- ملعقه كبيرة سمن
- بقدونس مفروم (اختياري)
- ملح وفلفل اسود
- بصل وثوم بودر
- بهارات لحم
- جوزه الطيب وحبهان مطحون
- تفل بصلتين وسط والاحتفاظ بمياهه.


• الطريقة :-

- فرم اللحم مع البصل وكل البهارات وإضافة العيش والبيكنج بودر ونكمل ضرب فى الكبة جيدا إلى أن تنعم .
- نقلها فى بوله ونضيف السمن والبقدونس ونقلبها جيدا ونغطيها باسترتش وندخلها الثلاجة ساعة .
- تحضير ملعقة خشب ونشكل عليه الكفتة ونبتدى نصبع عليها الكفتة.
- نحضر مياه البصل ونضيف عليها ملعقة صغيرة صلصة طماطم ملعقة كبيرة زيت وملح وفلفل ونعرض ايدينا للمياه دون تجفيف ونصبع الكفتة .
- نرصها فى صينيه مدهونه زيت و ندخلها الثلاجه ساعه.
- ندخلها فرن سخن جدا إلى أن تنضج وذلك فى حوالى نصف ساعة وفور خروجها من الفرن نضع قطعة فحم وعليها ملعقة صغيرة سمن ونغطيها ربع ساعة لتكون جاهزة بعد ذلك للتقديم على المائدة.

Advertisements
AdvertisementS