قناة صدى البلد البلد سبورت صدى البلد جامعات صدى البلد عقارات Sada Elbalad english
english EN
الإشراف العام
إلهام أبو الفتح
رئيس التحرير
طه جبريل
الإشراف العام
إلهام أبو الفتح
رئيس التحرير
طه جبريل

دون امتصاص الزيت :طريقة عمل باذنجان مقلي

دون امتصاص الزيت :طريقة عمل باذنجان مقلي
دون امتصاص الزيت :طريقة عمل باذنجان مقلي

تشكين أغلب ربات البيوت من امتصاص الباذنجان لكميات كبيرة من زيت القلي الأمر الذي يفسد طعمه ويسبب اكتساب المزيد من الدهون .

لذا قامت الشيف هالة فهمى في برنامج سفرة و طبلية على صدى البلد، تحضير الباذنجان المقلي بدون ان يمتص كمية كبيرة من الزيت

*المقادير

باذنجان رومي

فلفل رومي

بطاطس

كوب دقيق

ملح و زيت

*طريقة التحضير

-قومي بتقشير الباذنجان

-اقطعي الباذنجان الرومي على شكل دوائر عريضة

-يغسل الباذنجان ويجفف جيدا من الماء

-رشيه بالملح من الوجهين واتركيه لمدة نصف ساعه حتى يتخلص من الماء بداخله بفعل الملح ثم اشطفيه من الملح

-اخلطي بعض الطحين مع قطع الباذنجان قبل القلي وستلاحظين انه لن يتشرب بالزيت ابدا