EN 
تقدم الشيف نجلاء الشرشابي الطريقة الصحيحة لـ عمل كسكسي بالبيكنج بودر لإعطاء مذاق مميز وهش ولا يقاوم وبمكونات بسيطة.
مقادير عمل كسكسي بالبيكنج بودر:
كيلو دقيق
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
ماء حسب الحاجة
رشة ملح
سمن
اقرأ أيضا:
طريقة تحضير كسكسي بالبيكنج بودر:
* يخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح فى الكبة
* يضاف الماء تدريجيا على مراحل مع الخلط حتى يصبح الخليط حبات صغيرة
* يوضع الكسكسي فى الشاش فى مصفى حلة الكسكسي أعلى الماء المغلى فى الحلة ويغطى
* يقلب ويضرب مرة أخرى من الكبة مع القليل من قطرات الماء ثم يوضع فى الشاش فى حلة الكسكسي مرة اخرى
* يمكن إضافة القليل من السمنة وتقليبها مع الكسكسي
* يمكن عمل الكسكسي يدويًا بخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح وإضافة الماء على مراحل وتقليب الخليط فى غربال ويسوى بنفس الخطوات
