EN 
يعد طبق الفول هو الأشهر على مائدة السحور، حيث يمنحك الشعور بالشبع لفترة أطول طوال فترة الصيام .
ويقدم صدى البلد 3 طرق مختلفة لتجهيز طبق الفول على مائدة السحور لأمهر الشيفات .. اختارى الطريقة التى تناسبك.
فول بالطماطم والكمون للشيف نجلاء الشرشابى
المقادير:
2 ملعقة سمن بلدي أو زبد.
علبة فول
ملعقة صلصة
تومة مهروسة مع كمون
2 طماطم مهروسة
ملح
فلفل أسود
الطريقة:
يوضع الفول في وعاء على نار هادئة ويهرس بالشوكة.
يوضع الثوم المهروس في وعاء آخر مع السمن ليحمر.
بعد أن يصفر لونه توضع عليه ملعقة الصلصة ثم التوابل كلها ثم الطماطم المهروسة ثم ملعقة خل، ويقلب جيدا وبعد التسبيك نضع عليه الفول المهروس ونتركه مدة دقيقة على النار مع التقليب المستمر، ثم نضع عليه ملعقة سمن بلدي على الوجه، ونطفي النار.
فول مدمس بالسجق للشيف الشربينى
ثوم كرات
كرفس طماطم
كمون ليمون
ملح فلفل اسود
زيت عباد الشمس
فول بالسجق
طريقة عمل فول بالسجق:
* قطعي البصل مكعبات صغيرة ثم ضعي زيتا في طاسة ومعه البصل المقطع.
* افرمي الفلفل الحار وأضيفيه إلى الطاسة ثم أضيفي السجق إلى الطاسة.
* افرمي الكرات والكرفس وضيفيهم الى الطاسة ثم ضيفي الكمون وملح وفلفل
* افرمي الثوم وأضيفيه قم قطعي الطماطم مكعبات صغيرة وأضيفيها إلى الطاسة.
* استمري في التقليب حتى تنضج ثم أضيفي الفول المدمس وعصير الليمون.
