أحلى من الجاهز.. طريقة عمل إكلير حادق في المنزل

قدمت الشيف نجلاء الشرشابي، مقدمة برنامج “على قد الإيد”، طريقة عمل أكلير حادق في المنزل بأسهل الخطوات، فهو من المعجنات الشهية و اللذيذة التي يحرص العديد على شرائها من المحلات.

مقادير أكلير حادق:

1 كوب دقيق 

ثلاثة أرباع كوب ماء 

ربع كوب زيت

رشة ملح 

3 بيضات 

2 باكو فانيليا 

-الحشو

جبنة كريمى 

طماطم 

جبنة بيضاء 

فلفل رومى أخضر 

بقدونس 

طريقة تحضير أكلير حادق

- يخلط الماء والزيت ويوضع الخليط على النار ليغلى.

- يضاف الدقيق ويقلب كل الخليط حتى تصبح العجينة مثل الكرة.

- تضرب فى الخلاط لتبرد.

- يضاف البيض الواحدة بعد الأخرى.

- تضاف الفانيليا ويقلب كل الخليط.

- يوضع الخليط فى كيس حلوانى ويشكل على ورق زبدة فى صينية.

- توضع فى الفرن حتى تمام النضج ثم تترك لتبرد.

الحشو

- يخلط الجبنة البيضاء مع الطماطم أو الفلفل أو البقدونس.

- يحشى الاكلير بالجبنة الكريمى أو خليط الجبنة البيضاء.

- يقدم الإكلير.