الإشراف العام
إلهام أبو الفتح
رئيس التحرير
أحمــد صبـري
الإشراف العام
إلهام أبو الفتح
رئيس التحرير
أحمــد صبـري

طريقة عمل الملوخية بالحمام للشيف شربيني

طريقة عمل الملوخية
طريقة عمل الملوخية بالحمام للشيف شربيني

تعد الملوخية بالحمام من أكثر الأكلات المغذية ذات المذاق الشهي وفى نفس الوقت كمية الدسم بها محدودة مما يجعلها لا تشكل عبئا على المعدة.

 

عدد قليل من النساء من يجدن طهى وإعداد الملوخية بالحمام بمذاق شهى فبالرغم من بساطة هذه الأكلة إلا أن لها بعض الأسرار التي تجعل نكهتها ومذاقها مميزان.

 

نقدم لكم طريقة عمل الملوخية بالحمام خطوات الشيف شربيني مقدم برنامج الشيف على قناة “سي بي سي سفرة”.

 

مقادير الملوخية بالحمام


ملوخية 

ثوم 

كزبرة ناشفة 

سمنة بلدي 

مرقة الحمام 

حمام مسلوق 

طماطم 

فلفل حار 

أرز ابيض  للتقديم


طريقة عمل الملوخية بالحمام


* يسلق الحمام مع بوكيه جارنيه ثم ينشل الحمام ويضاف الملوخية مع مرقة سلق الحمام

• لعمل الطشة

* يشوح الثوم مع الكزبرة الناشفة ثم تضاف على الملوخية وتقدم مع الحمام في الكبة يخلط الطماطم مع الفلفل الحار والثوم وقليل من الزيت

* ادهنى بها الحمام ويدخل الفرن حتى يتحمر الحمام ويقدم مع الأرز الأبيض