EN
يعلن المعمل المركزى لبحوث الثروة السمكية بالعباسه ابو حماد - محافظة الشرقية عن تنظيم البرنامج التدريبي بعنوان تداول الأسماك و معاملات ما بعد الحصاد في الفتره من ١٩: ٢٣ سبتمبر ٢٠٢١ و ذلك بمقر المعمل.
وقالت د أميرة الحنفي مدير المعمل إن البرنامج يتضمن مجموعة من الموضوعات الهامة وهى الأسس الصحيحة لتداول الأسماك و معاملات ما بعد الحصاد و الممارسات الجيده لحفظ وتصنيع الأسماك ومنتجات القيمة المضافة للأسماك وتأثير التغذية وجودة المياه علي جودة المنتج النهائي من الأسماك وكيفية الاستفادة من مخلفات الأسماك وجودة الأسماك وعلامات الفساد و ذلك من خلال مجموعة من المحاضرات النظرية والعملية يقوم بها مجموعة من الباحثين المتخصصين بالمعمل.
ويستهدف البرنامج تدريب عدد ٢٥ من العاملين في قطاع الأسماك والخريجين.
يأتى ذلك انطلاقا من أهمية معاملات الأسماك بعد الحصاد وما لها من تأثير كبير على جودة المنتج النهائي حتى يصل للمستهلك و أهمية التصنيع السمكي و اهتمام الدولة به لإضافة قيمة مضافة جديدة لمنتجات الأسماك والوصول لمنتج نهائي عالي الجودة.
