EN
يعد الحواوشي الإسكندراني من أكثر الأكلات الشعبية التى يحبها عدد كبير من الأشخاص ويتميز بمذاق شهي ومميز ولكن يصعب إعداده فى المنزل بمذاق احترافي
ونقدم لكم طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني بخطوات الشيف شربيني مقدم برنامج الشيف على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير الحواوشي الإسكندراني
عجينة بيتزا جاهزة
3 أكواب من الدّقيق الأبيض
ملعقة كبيرة سكّر
ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب زيت
1 ونصف ملعقة صغيرة خميرة
كوب ماء دّافئ
لحمة مفرومة بالدهن
فلفل حار
فلفل ألوان طماطم
ميكس جبن
بصل
ثوم
ملح
كزبرة ناشفة
فلفل
جوز الطيب
بهارات
شطة
بقدونس
طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني
* اخلطي الخميرة مع السكر مع قليل من الماء في العجانة وضيفي الدقيق الزيت وتضاف الماء حسب الحاجة و تترك العجينة حتى تتخمر
لعمل الحشوة
* يُفرم البصل مع الثوم والتوابل، ثم يضاف الطماطم والفلفل الحار و يُضاف البقدونس وجوز الطيب
* يضاف ميكس الجبن ثم تقلب باليد و نحضر العجينة وتشكّل ثم تُحشى بالحشوة ثم تدخل الفرن حتى تمام النضج ويقدم الحواوشي الإسكندراني ساخنا.
