محمد القرش: اختلاف لون البيض لا يؤثر على القيمة الغذائية

قال الدكتور محمد القرش المتحدث باسم وزارة الزراعة إنه لا يوجد هناك فروق عديدة للقيمة الغذائية بين أنواع البيض سواء البيض الأبيض والأحمر، كاشفا، اختلاف اللون يرجع إلي اختلاف السلالات من الدواجن.

وأضاف الدكتور محمد القرش خلال مداخلة هاتفية لبرنامج "هذا الصباح"، المُذاع علي فضائية "إكسترا نيوز"، أنه لا يؤثر اختلاف اللون فى أنواع البيض على القيمة الغذائية، لافتا إلى أن الاختلاف بين البيض الأبيض والأحمر يكمن في الدجاج نفسه وليس القيمة الغذائية؛ حيث أن كلاهما يمنحنان الإنسان الفوائد بمقدار متعادل.

وأكد الدكتور محمد القرش أن البيض يساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب لأن تناول البيض يعالج مشاكل ارتفاع نسبة الكوليسترول الضار في الدم، وتحسين نشاط الكبد والحفاظ على سلامة المثانة والكلى والمساعدة في تنشيط الذاكرة، إضافة إلى تقليل خطر الإصابة بسرطان الثدي.

وأشار الدكتور محمد القرش، إلى أن هناك جهودا كبيرة لزيادة إنتاج البيض وطرحه داخل منافذ بيع مختلفة، من خلال أكثر من 400 منفذ خاصة بوزارة الزراعية، خلاف منافذ وزارة التموين، ومنافذ وطنية، وهذا من شأنه أن يؤدي إلى انخفاض الأسعار خلال الأيام المقبلة.

وأشاد الدكتور محمد القرش، بتوجيه الرئيس عبدالفتاح السيسي تخطيط  9 مناطق لتكون مناطق استثمار في مجال منتجات الدواجن، موضحا أن وزارة الزراعة طرحت في منافذها بأسعار تراوحت من 45،46،47 جنيها لطبق البيض الأحمر والأبيض، بالتعاون مع الصندوق المركزي لتنمية الثروة الحيوانية واتحاد منتجي الدواجن، بناءً على تكليفات السيد القصير وزير الزراعة.